كۆك يېمەكلىك، «كۆك ئوكيان ئىقتىدارلىق يېمەكلىك» دەپمۇ ئاتىلىدۇ.ئۇ دېڭىز-ئوكيان جانلىقلىرى بىلەن خام ئەشيا ۋە زامانىۋى بىئوتېخنىكا سۈپىتىدە ئىشلەپچىقىرىلغان ساپلىقى يۇقىرى ، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ، پائالىيىتى يۇقىرى ۋە ئالاھىدە فىزىئولوگىيىلىك ئىقتىدارغا ئىگە دېڭىز-ئوكيان بىئولوگىيىلىك مەھسۇلاتلىرىنى كۆرسىتىدۇ.
«ساپ كۆك يېمەكلىكلەر ئاز ، يېمەكلىك سانائىتى ئادەتتە دېڭىز-ئوكياندىكى يېمەكلىكلەرنى دېڭىز-ئوكيان كۆك يېمەكلىك دەپ ئاتايدۇ».بېيجىڭ يېمەكلىك تەتقىقات ئورنىنىڭ ئالىي ئىنژېنېرى ليۇ چېڭ مۇخبىرىمىزنىڭ زىيارىتىنى قوبۇل قىلغاندا مۇنداق دېدى: ساپ كۆك يېمەكلىكنىڭ تىنىچلاندۇرۇش رولى بار ، ئەمما بەك كۆپ يېيىشمۇ كەينىگە چېكىنىدۇ ، چۈنكى ھەددىدىن زىيادە تەمكىنلىك كىشىلەرنى ئۈمىدسىزلەندۈرىدۇ.كونتروللۇقىنى يوقىتىشتىن ساقلىنىش ئۈچۈن ، كۆك يېمەكلىكلەرنى يېگەندە ئازراق ئاپېلسىن يېمەكلىكلەرنى قويسىڭىز بولىدۇ.كۆكمۇچ ساپ كۆك يېمەكلىك بولۇپ ، تەركىبىدە باكتېرىيەنى چەكلەش ئامىلى ، يوپۇرماق كىسلاتاسى قاتارلىقلار بار ، ئۇ 40 نەچچە خىل مېۋە ۋە كۆكتاتنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارى ئەڭ كۈچلۈك.
ليۇ چېڭ مۇنداق دېدى: دېڭىز يۈسۈنىدىكى يېمەكلىكلەر دېڭىز-ئوكياندا ئۆسىدىغان تۆۋەن دەرىجىدىكى ئاپتوماتىك ئۆسۈملۈك بولۇپ ، دېڭىز كۆكتاتلىرى دەپمۇ ئاتىلىدۇ.ھازىر 70 خىلدىن ئارتۇق دېڭىز يۈسۈنى ئىنسانلارنىڭ ئىستېمال قىلىشى بىلەن داڭلىق ، مەسىلەن ، كەرەپشە ، لازا ، يېسىۋىلەك ، Undaria pinnatifida قاتارلىقلار. يۈسۈن يېمەكلىكلىرىنىڭ تەركىبىدە مول ئالگېن بار.كىسلاتالىق مۇھىتتا ئالگېنات ئورالغان كالىي ، كالتسىي ، ماگنىي ۋە باشقا مېتال ئىئونلىرىدىن ئايرىلىدۇ ، ئىشقارلىق مۇھىتتا ئۇ مېتال ئىئون بىلەن بىرىكىدۇ.شۇڭلاشقا ، يۈسۈن يېيىش كالىينى تولۇقلاپ ، ئارتۇق ناترىينى يوقىتالايدۇ.ئالگېنات يەنە ئادەم بەدىنىدىكى خولېستېرىننى ئازايتىپ ، قاندىكى ياغنى ئازايتىش رولىنى ئوينايدۇ.
دېڭىز يۈسۈنىدە دېڭىز يۈسۈنىدىكى پولىساخارىد مول بولۇپ ، ئېلىنغان دېڭىز يۈسۈنى كراخمال سۇلفاتنىڭ خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىش رولى بار.دېڭىز يۈسۈنى تەركىبىدىكى سېلېننىڭ يۈرەككە قوغداش رولى بار.گېرمانىيە ئالىملىرى تاجىسىمان يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولغان يۈرەك مۇسكۇلى تىقىلمىسى بىمارلىرىنىڭ سېلېننىڭ ساغلام كىشىلەرگە قارىغاندا كۆپ ئاز بولىدىغانلىقىنى بايقىدى.
تۆۋەن سېلېن رايونىدا ياشايدىغانلارنىڭ يۈرەك كېسىلى بىلەن ئۆلۈپ كېتىدىغانلارنىڭ سانى سېلېن مول رايونلارنىڭكىدىن ئۈچ ھەسسە كۆپ.ئامېرىكىلىق ئالىملار كولورادونىڭ دېڭىز يۈسۈنى بار سېلېن يېيىش ئادىتى بار ، ۋاشىنگىتوندا يۈرەك كېسىلى بىلەن قازا قىلغانلارنىڭ پەقەت بەشتىن بىرى بارلىقىنى بايقىدى.
«ئاياللار فىزىئولوگىيىلىك سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن دائىم تۆمۈر كەملىكتىن بولغان قان ئازلىق كېسىلىگە گىرىپتار بولىدۇ. دېڭىز يۈسۈنىنى كۆپرەك يېيىش تۆمۈرنى ئۈنۈملۈك تولۇقلىيالايدۇ».ليۇ چېڭ مۇنداق دېدى: دېڭىز يۈسۈنىدە لىنول كىسلاتاسى ۋە لىنولېن كىسلاتاسى قاتارلىق مۇھىم ياغ كىسلاتاسى بار ، بۇلار ئارتېرىيە قېتىشىش ۋە مېڭە قان تومۇر قېتىشىشنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ئىنتايىن پايدىلىق.ئۇنىڭ ئۈستىگە ، دېڭىز يۈسۈنىدىكى يېمەكلىكلەرنىڭ ھەممىسىدە ياغ كىسلاتاسى بار ، تەركىبى يۇقىرى بولغان دېڭىز يۈسۈنىدىكى يېمەكلىكلەردىكى ياغ كىسلاتاسى% 15 تىن% 20 كىچە بولىدۇ.دېڭىز يۈسۈنى تەركىبىدىكى ئالگېناتنىڭ قان بېسىمنى تۆۋەنلىتىش رولى بار ، دېڭىز يۈسۈنى تالا قەۋزىيەتنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە داۋالاش رولىغا ئىگە.يۈسۈن كۆپىنچە ئىشقارلىق بولۇپ ، زامانىۋى كىشىلەرنىڭ كىسلاتالىق ئاساسىي قانۇنىيىتىنى ياخشىلاش ، ئىنسانلارنىڭ ئىممۇنىتېت ئىقتىدارىنى كۈچەيتىش ۋە كېسەللىككە قارشى تۇرۇش ئىقتىدارىنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.دېڭىز يۈسۈنىدىكى يېمەكلىكلەردە مېتونىن ۋە ئامىنو كىسلاتاسى مول.چاچ ، بولۇپمۇ ئاياللارنىڭ چېچى بۇ ئىككى خىل ئامىنو كىسلاتاسى كەم بولسا چۈرۈك ، شالاڭلىشىپ پارقىراق بولىدۇ.دېڭىز يۈسۈنى يېمەكلىكلىرىنى دائىم ئىستېمال قىلغاندا ، قۇرغاق تېرىنى پارقىراق ، مايلىق تېرىلەر ماينىڭ ئاجرىلىپ چىقىشىنى ياخشىلايدۇ.دېڭىز يۈسۈنىنىڭ تەركىبىدە ۋىتامىن مول بولۇپ ، ئېپىتېلىيە توقۇلمىلىرىنىڭ ساغلام ئۆسۈشىنى ساقلاپ ، پېگمېنت داغلىرىنى ئازايتالايدۇ.
كۆك يېمەكلىكتە ئىشلىتىلىدىغان ئاقسىل خام ئەشياسى چوڭقۇر دېڭىزدىكى بېلىق ۋە كەركىداندىن ئېلىنغان ئاقسىل بولۇپ ، ئادەتتىكى چوشقا ۋە كالادىن ئېلىنغان ئاقسىلدىن پۈتۈنلەي ئۈستۈن تۇرىدۇ.بولۇپمۇ بېلىق گۆشىدىكى سەككىز خىل ئامىنو كىسلاتاسى ئادەم بەدىنى ئېھتىياجلىق بولغان بارلىق ئامىنو كىسلاتاسىغا يېقىنلىشىدۇ.ئادەم بەدىنى تەرىپىدىن ئىشلىتىش ناھايىتى ئاسان ، ماي مىقدارى تۆۋەن.ئۇ يۇقىرى سۈپەتلىك ئاقسىل.دېڭىز-ئوكيان ئاقسىلى چوڭقۇر دېڭىز-ئوكيان جانلىقلىرىدىن كېلىدۇ ، قۇرۇقلۇقتىكى ھايۋانلار ۋە ئۆسۈملۈكلەر ، زەھەرلىك چېكىملىك ، گېنى يۆتكەلگەن ، ئېغىر مېتال ۋە يەم-خەشەك خۇرۇچلىرىنىڭ خەۋىپى يوق ، شۇڭا ئۇنىڭ بىئولوگىيىلىك بىخەتەرلىكى يۇقىرى.چوڭقۇر دېڭىز بېلىقلىرىنىڭ قېپىدىن ئېلىنغان خوندروئىتىن پولىساخارىد ۋە ئاقسىل يۇقىرى سۈپەتلىك تۆۋەن مولېكۇلا ئېغىرلىقتىكى ئولىگوساخارىد ۋە ئولىگوپېپتىد.خوندروئىتىن ئولىگوساخارىدنىڭ مولېكۇلا ئېغىرلىقى 500 دالتونغا يەتمەيدۇ ، ئولىگوپېپتىدنىڭ مولېكۇلا ئېغىرلىقى 1000 دالتونغىمۇ يەتمەيدۇ.ئەنئەنىۋى خوندروئىتىن پولىساخارىد ۋە ئاقسىلغا سېلىشتۇرغاندا ، ئىشلىتىش نىسبىتى 5 ھەسسىدىن كۆپرەك ئاشتى.
مولېكۇلا ئېغىرلىقى كىچىك ھەم ئۈنۈملۈك بولۇپ ، ئىنسانلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشى ۋە ئىشلىتىلىشىگە تېخىمۇ پايدىلىق بولۇپ ، بوغماق ئۈچەي تاياقچە باكتېرىيەسىنى ئۈنۈملۈك قوزغىتىپ ، بوغۇمسىمان قاپارتما توقۇلمىلىرىنىڭ ئەسلىگە كېلىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ ، بوغۇملىرىڭىزنى ئۈنۈملۈك قوغداش ئۈچۈن ، بوغۇم تومۇر توقۇلمىلىرى ۋە ئەڭ ياخشى ئوزۇقلۇق ھېسابلىنىدۇ. تەنتەربىيە ھەۋەسكارلىرى ئۈچۈن ئەڭ ياخشى ئوزۇقلۇق تولۇقلاش.
تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشىش ئۈچۈن بىز بىلەن ئالاقىلىشىڭ:
يوللانغان ۋاقتى: 8-ئاينىڭ 25-كۈنىدىن 22-كۈنىگىچە
